Mucílago, la pureza del cacao

By: TSMGO | The show must go on

RESUMEN ESPAÑOLEl reto para Kankel Cacao era conseguir una tableta de cacao bean-to-bar pura, que íntegramente estuviese compuesta de cacao a partir de la pulpa blanca algodonosa que recubre las semillas del cacao: El mucílago.

Un alimento cada vez más valorado por chefs prestigiosos y que su sabor acidulado provoca reacciones gustativas intensas y apasionadas. Para nosotros que el consumidor entendiera lo que le estábamos proponiendo en un primer vistazo: Encontramos la solución abstrayendo y sintetizando todo elemento accesorio, apuntando a la esencia y crudeza de la propia mazorca de cacao.

Es poco habitual ver al mucílago de esta forma de manera que lo situamos en primer plano como protagonista absoluto del packaging. Autoexplicativo, se entiende sin necesidad de ningún discurso, la abstracción total que sintetiza de manera evidente lo que encierra la mazorca.

Transmitimos conceptualmente en una tableta la pureza del mucílago, 100x100 cacao, sin artificios. Reforzamos esa percepción con la adecuada selección de los soportes y de las técnicas.

Este desarrollo requiere de un profundo conocimiento de cómo un papel algodonado puede dotar de una capa más de información y asentar el concepto, un esfuerzo colectivo de creatividad en el diseño y oficio del impresor.

Mucílago, the purity of cocoaRESUMEN INGLÉSThe challenge for Kankel Cacao was to create a pure bean-to-bar cocoa bar, made entirely of cocoa from the white cottony pulp that recovers the cocoa beans: the mucilage.

A food that is increasingly appreciated by prestigious chefs and whose acidic flavor provokes intense and passionate taste reactions. Our challenge: We wanted the consumer to understand what we were proposing at first glance: We found the solution by abstracting and synthesizing every accessory element, pointing to the essence and rawness of the cocoa pod itself.

It is unusual to see the mucilage in this way so we place it in the foreground as the absolute protagonist of the packagingSelf-explanatory, it is understood without the need for any speech, the total abstraction that clearly synthesizes in an evident way what the cob contains.

We conceptually transmit in a tablet the purity of the mucilage, 100x100 cocoa, without artifice. We reinforce this perception with the appropriate selection of supports and techniques.

This development requires a deep understanding of how a cotton paper can provide an additional layer of information and establish the concept, a collective effort of creativity in design and craft of the printer.

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