Cocina tradicional, sabiduría y autoproducción. Son la inspiración de este proyecto. Sapere nace de la fusión de dos conceptos muy presentes en esta revista: sabor y saber. No es una revista cualquiera. Está diseñada para quienes creen que es posible el cambio hacia un paradigma social, cultural y económicamente responsable en la ciudad de Valladolid. Su contenido plantea un diálogo abierto para aquellas personas que estén dispuestas a alimentar su cuerpo y su alma. La cocina tradicional. Llena de sabiduría culinaria que se ha transmitido de generación en generación. En cada receta se esconde la historia de nuestras raíces y la riqueza cultural de nuestros antepasados. Estas han sido cuidadosamente perfeccionadas a lo largo del tiempo. Sin embargo, hemos sido testigos de un cambio en la forma en que nos relacionamos con la comida. La autoproducción. Un nuevo estilo de vida que brinda libertad al ser humano. Nos ofrece la oportunidad para regresar a nuestras raíces, conectar con la naturaleza y recuperar el control sobre lo que consumimos. Reviviendo las tradiciones culinarias, alimentando el cuerpo y el alma. Sapere.
